En ineens had ik lekkere trek!
En dan niet ik-zal-eens-kijken-of-we-nog-fruit-hebben-trek, nee, echte onderuit-op-de-bank-hangend-omdat-er-niets-meer-bij-kan-trek!
Aangezien wij echter sinds een aantal maanden paleo-losse-stijl eten en ik niet opnieuw wil vallen voor de suiker en tarwe vreetbuien ging ik op mijn geliefde Pinterest zoeken.
Zo kwam ik uit op het volgende recept: (van http://happyhealthymama.com/)
1/2 cup pindakaas
1 rijpe banaan
1 ei
1/2 tsp vanille extract
2 tbsp agavesiroop
1/4 tsp bakpoeder
Alles in de keukenmachine mixen en bakken.
Aangezien mijn oven al hard aan het werk was voor een walnoten- rozijnen brood, heb ik het in mijn muffinmaker gedaan. Snel en makkelijk. Omdat ik niet wist hoeveel ze zouden rijzen heb ik ze uiteindelijk wat te klein gemaakt waardoor de bovenkant niet mooi bruin is geworden.
Maar geloof me: dat doet niks af aan de smaak :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten